Daun Yakon Yang Sangat Kaya Akan Insulin Alami
Daun Yakon Kaya Insulin
Menurut para peneliti, Daun Yakon kaya dengan insulin dimana setiap unitnya mengandung gula fruktosa yang tidak dapat dicerna namun dapat difermentasikan oleh usus besar.
Tanaman Yakon memiliki umbi yang memiliki kandungan gizi yang baik dan sangat baik dikonsumsi oleh penderita diabetes. Umbi Yakon berwarna cokelat berbentuk mirip singkong. Daging umbi putih kekuningan dan manis. Sedangkan daunnya mirip dengan daun seledri yang dapat tumbuh hingga 3 meter.
Kandungan fruktosa pada yakon adalah 25% terikat dan 35% free. Sehingga dengan keadaan inilah dapat mencegah penderita diabetes dari hiperglikemia. Mengkonsumsi Yakon tidak akan memungkinkan untuk terjadinya peningkatan kadar gula dalam darah . Itu juga berarti bahwa yakon secara alamiah terbukti memiliki kalori yang rendah.
Yakon memiliki efek hipoglikemik sehingga dapat menurunkan gula dalam darah. Dengan 20 gram daun yakon yang kering kemudian dilarutkan dengan 200 ml air yang dipanaskan selama 20 menit. Setelah airnya dingin, ramuannya disaring kemudian bisa diminum.
Journal of Ethnopharmacology menerbitkan sebuah studi klinis pada tahun 2001 yang melibatkan pemberian rebusan [sic] dari yacon daun teh ke tikus yang telah diinduksi dengan diabetes. Tikus baik diberi solusi 10 persen dari teh yacon dengan suntikan atau tabung makan. Sebuah dosis tunggal sudah cukup untuk mengurangi kadar glukosa darah pada tikus kontrol, tetapi tidak berpengaruh pada tikus diabetes. Namun, ketika botol air tikus ‘dipenuhi dengan teh yacon bukan air selama tiga puluh hari, dan tikus diberi akses gratis ke botol air, kadar glukosa darah tikus diabetes menurun secara signifikan. Setelah tiga puluh hari pada daun teh yacon, tikus diabetes menunjukkan penurunan berat badan yang sehat. Juga, tingkat insulin dan spidol saluran kemih membaik. Para ilmuwan melakukan penelitian percaya bahwa daun teh yacon memang memiliki efek positif pada tingkat insulin, dan sangat didorong tentang kemungkinan penggunaan dalam penderita diabetes manusia.
Daun yakon yang digunakan sebagai teh, akan memiliki efek mengurangi puncak kadar gula saat kita menyantap makanan yang manis-manis atau yang mengandung banyak karbohidrat.
Beberapa cara mengolah tanaman Yakon untuk mengobati diabetes antara lain :
– Umbinya bisa dimakan langsung atau dimasak. Terasa manis. Dimakan sebagai camilan, atau dibuat sirup pengganti gula dapur, bagi yang sedang diet rendah kalori dan penderita diabetes mellitus.
– Daunnya, 5 – 10 lembar direbus (jangan menggunakan aluminium) dengan 6 gelas air, dijadikan 3 gelas. Diminum 2 – 3 kali sehari. Dosisnya disesuaikan dengan kadar gula darahnya dan diperiksa hasilnya dengan cek gula darah.
